大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教你生活小技巧怎么做香菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍教你生活小技巧怎么做香菇的解答，让我们一起看看吧。
香菇怎么泡发才能保证本味？
干香菇的味道很浓，其实我觉得无论怎么泡发都能保证它的味道。
1、不用泡发
如果是用来煲汤汤的话，我基本上都是不泡发的，干香菇洗干净后直接扔到汤里面跟其他配料一起炖。
因为炖汤也是用冷水炖的，在冷水加热的过程中，就会慢慢泡发了。
2、泡发后使用
干香菇洗干净后用温开水泡发，这里有一个小技巧，因为香菇都是比较轻的，容易浮起来，所以要把香菇白色的那一面先浸泡在水中吸水，过段时间后再翻面。
感觉泡得差不多了就把香菇捞起来用，泡香菇的水味道也是很浓的，不要浪费，也可以用来煲汤或炒菜的时候加入。
香菇鲜嫩可口，香味浓郁，但是如果泡发方法不当，会影响其口感。泡发前，应先用冷水将香菇表面的杂质冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下，放置于80℃左右的热水中泡发1小时即可。
香菇中含有一种核酸分解酶，用温度为80℃左右的热水浸泡时，这种酶才会催化香菇中的核糖核酸，分解出具有鲜香味的物质。这样泡发的香菇，烹制出的菜肴更加鲜香。如果用冷水浸泡，就不容易将这种物质泡出；如果泡发的时间过长，就会使香菇的香味、鲜味大大降低。
泡发干香菇时，香菇中的水溶性B族维生素、多糖类物质会溶解于水中，所以泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁，不仅更营养，还可以增鲜。用香菇做菜，无需使用味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，而香菇本就含有谷氨酸，加入盐炒制后，会自动生成谷氨酸钠，因此香菇就是极佳的“天然味精”。
大家好，这里是创意生活小妙招干香菇，味道鲜美，营养丰富，大家都喜欢吃，
但是泡发却很费时，一般要泡几个小时才能泡好。今天教你大家一个快速泡发香菇的方法，您可以按我视频中的方法，3分钟就可以泡好香菇。，而且还可以保留本味！
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香菇一般是用温水泡是最好的，如果想要又快又好的方法，不妨可以试试下面这种方法:准备好要用的干香菇放在碗里，装些冷水，用保鲜膜封上，然后放进微波炉里，将时间调整3分钟加热，时间到后关掉电源，小心取出，这时候你会发现原来干的香菇已经变成柔软而又水嫩的了，你们不妨也来试试吧！
快速发香菇的方法妙招？
步骤一：首先将要浸发的香菇装入食物盒内，加入适量的温水，水的温度大约30度，放入手指不会感到烫手。水不用太多，只要没过香菇就可以了。注意：不能用热水浸泡香菇，热水会让香菇营养流失。
步骤二：水中加入1勺白糖，白糖既可以可以让香菇快速吸收水分，还可以减少香菇中的香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失。这两种成份带有鲜味，在摄氏25至35度的环境下才不会被分解氧化，当中的鸟苷酸的鲜味比普通味精更好。
步骤三：加入1勺面粉，作用是吸附香菇中的杂质，令泡发好的香菇更干净。
步骤四：盖上盒盖，摇晃盒子3分钟左右，期间大约1分半钟左右，香菇已开始发胀，再继续摇晃，3分钟后香菇已经完全泡发
新鲜香菇怎么做才好吃？
1、准备适量鲜香菇，提前用开水把它煮熟，然后直接改刀从中间一切两半，大的就可以切成三半，不要切的太小，这样吃起来更有口感。香菇在煮之前一定要把老根给它去掉，全部切好之后，再用清水清洗一下。
2、下面我们开始上火制作，首先净锅加入色拉油，先把锅烧热，防止粘锅。然后放入切好的五花肉，先把五花肉炒香，炒香之后关小火，放入拍好的大蒜，煸炒一下，等油温降下来之后，放入酱油上色，用小火慢慢炒。
3、加入少许纯净水，盖上锅盖，大火烧开，烧开之后，汤就会变浓。做香菇炒肉这道菜，大家一定要记住这个小技巧，这样做出来的香菇才好吃。
4、放入香菇，用中小火慢慢煨炖一下，放入一勺食用盐，加入适量蚝油，再加入一点生抽，翻炒均匀。盖上锅盖，把香菇的味道给煨进去，这个时候可以转小火。香菇的口感有一点像肉，如果有一些小孩子挑食，大家不妨试一下。在煨的过程中，大家可以给它翻动一下，防止香菇粘在锅底。
5、汤汁收干之后，即可打开锅盖，现在的汤汁已经变得比较浓了，放入少许红椒配一下色，如果不吃红椒，可以放胡萝卜片，翻炒均匀，现在放入葱段，葱段可以稍微多放一些，再加入少许蒸鱼豉油，再加入一点芝麻香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
香菇出菇多怎么办？
很高兴为你解答这个问题。
香菇是我们生活当中比较常见的一种食用的菌类蔬菜，在我国也是比较受欢迎，更有很多人因为种植香菇而走上了发家致富的道路，但是香菇的种植方法与平常的蔬菜也是大不相同的，而出菇期的管理也是非常重要的。
下面为大家分享一下这个问题，希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
幼小的菇蕾对环境比较敏感，晴天通风可***取短时多次方式，无风的阴天或雨天要多揭膜通风，保持棚内空气新鲜，保持棚内温、湿度相对稳定，防止幼小菇蕾死亡。
对还没有脱袋的菌筒，要注意防范 菌筒出菇前振动***过度，是导致出菇过多的重要原因。因此，菌筒上棚架时，要注意轻拿轻放。另外，对菌筒上已经长出的畸形菇蕾和过多过密、分布不合理的菇蕾，要及时剔除，避免消耗养分。
以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
香菇出菇后如何管理很重要，尤其这5项工作，都是必不可少的！
香菇是我们生活当中比较常见的一种食用的菌类蔬菜，在我国也是比较受欢迎，更有很多人因为种植香菇而走上了发家致富的道路，但是香菇的种植方法与平常的蔬菜也是大不相同的，而出菇期的管理也是非常重要的，如果稍微管理不善，就会导致香菇的品质和产量，都会受到很大的影响，今天我们就来了解一下香菇出菇后如何管理?
1、昼夜温差
如果是正常播种时间，香菇的出菇期一般是在秋末的时候，也因为这个时候的温度逐渐降低，而且昼夜的温差也是比较大的，在进入晚上之后温度也会急速下降，所以我们在出菇之后一定要注意观察昼夜的温差，白天也要盖好地膜来保证膜内的温度高出膜外，而进入晚上之后，也要适当的揭开地膜来降低温度，更有利于菇蕾的形成。
2、控制湿度
香菇成功出菇以后，颜色也会慢慢的改变，在前期也要保证湿度，一般是在84%左右，而随着香菇逐渐分化出菇盖之后，也要适当的降低湿度。因为在秋季，香菇已经有一定的存水量，所以可以适当的减水浇水的量，当***收第一批香菇之后不能浇水，也要揭开地膜进行通风散热，过两天的时间才可以再盖上，而且要提高温度，为菌丝提供最合适的生长温度，当***收之后的香菇穴出现菌丝之后，再进行浇水，来促进新菇的成长。
3、及时通风
出菇之后的通风工作对于相互的成长也有着非常大的影响，也要根据周围的温度变化来控制好通风的频率。当周围的温度高于22度左右，每天要进行三次通风，来降低温度，防止香菇产生热害的发生，如果温度低于16度，就要将通风频率降低到，一天一次，也只有这样才能保证香菇的子实体在生长过程中有充足的新鲜空气和最适合的温度，防止产生生长不良的现象。
4、保证光照
任何植物在生长过程中都是离不开光照的，也是能保证香菇健康成长的关键，但是在光照的时候不能让阳光直接晒到香菇体上，一定要做好遮荫措施来保证香菇吸收的光罩式散射光照。如果阳光直接晒到香菇，会影响香菇的生长，轻则会影响香菇的生长，严重的时候会导致相互出现死亡的现象，而且光照强度也不能太强。
到此，以上就是小编对于教你生活小技巧怎么做香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于教你生活小技巧怎么做香菇的4点解答对大家有用。
