大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于每日生活烹饪技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍每日生活烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
疫情期间，亲戚来到我家不能走，在我家呆了76天，小区不让出门，超市关闭买菜不方便 吃的都比较简单，每天晚上都是用那个大蒸锅 煮一大锅面条十几个人吃。没有菜炒，面条加几个青菜叶子，加点油盐鸡蛋能填饱肚子不饿就行了。吃了两个多月面条，我想我这些亲戚回去后估计都不会再吃面条了，庆幸的是大家是平安健康的
今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。
每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。
我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。
下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，小火煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。
再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。
简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。
还有许多，就不一一分享了。
大家好，我是大冬。很高兴回答这个问题。疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？毫无疑问，味道美还不怕发胖的呗。今天武汉解封了，但仍有境外输入病例，疫情还没完全结束。大家尽量还是在家自己做饭吃。每天变换花样。下面分享两道我比较拿手的美食。我的拿手菜是红烧鸡块。红烧鸡块红烧很关键，就是上色，浅了没颜色，过了就有焦苦味。下面给大家分享一下做法和小窍门。
锅内加凉水，里面加入葱段，姜片，料酒，加入鸡块焯水，水开后三分钟捞出鸡块。用温水清洗干净，去掉葱段，生姜片。都清洗几遍，清洗干净。
炒锅热一下，加食用油。小火，加入一勺白糖，慢慢搅动，直至微微冒小泡，小泡颜色发红。这很关键，一定小泡泡发红色就可以放鸡块了。太早不上色，太迟炒焦会有些发苦。
倒入鸡块翻炒上色，加一勺祁县豆瓣，姜，蒜，少许红烧酱油。翻炒五分钟，加入开水，没过鸡块，放入桂皮，香叶。大火烧开，小火炖二十分。加入少许鸡精。加入少许淀粉水大火收汁。
红烧鸡块色泽红亮，味道嫩滑，非常好吃。
小窍门，1.冷水下锅焯水，滑嫩。2.上色适时。颜色味道佳。3.加红烧酱油提色。弥补糖色不足，颜色更上一层楼。
我喜欢的面食有饸饹面，饸饹面家里买了饸络床。每次想吃非常方便。
和面的时候加一点盐，增加筋道。用两种面，一种玉米面，一种白面。这样可以吃一些粗粮。软硬适度，压的时候好压。
最好吃的浇菜应该是猪肉臊子，不过减肥期间还是用鸡肉代替，或者吃素臊子菜。
您好，很高兴为您解答。
这次疫情给大家带来了很多的不便，也展现很多的人才，有的人把自己表演的潜力发掘出来了，有的呢在厨房大显身手！都成了美食家了，哈哈。
最近疫情有所缓解了，很多人都出来活动了，前段时间看天气很好，晴空万里，也去晒晒太阳，在家待了这么久也该出去晒晒这发霉的身体了！最后就去山上摘了点蕨菜回来，好久没有吃蕨菜，之前一直在外工作，好多年都没吃到了，这次可以饱饱口福了！
做了一道豆豉炒蕨菜！给大家分享下：
1.将蕨菜洗净后放锅里焯水备用。
2.起锅烧油，油热后将姜蒜爆香，翻炒一会加豆豉炒香。
3.将蕨菜倒入锅中翻炒，炒透炒熟后再加点性感的小葱花就可以出锅了！这样美味就成了！
注意：生蕨菜要记得焯水，如果不焯水，爆炒也可以，不过一定要炒熟炒透！
疫情期间大家都做了什么好吃的，都来评论区分享一下吧，谢谢！
很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。
夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期间，小编在家总会做好吃的，今天特意介绍一道适合时节的美食给大家。这道美食就是凉拌面！
凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。
凉拌面是小编的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，小编把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。
一、凉拌面的用料：
主料：面条适量、熟鸡胸肉适量、莴笋适量、胡萝卜适量（可按照自己喜欢的配菜来加）。
辅料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。
配料：香菜、花生、葱花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜欢的口味搭配）
二、制作流程：
第一步：生抽,醋,白糖,味精,少许盐,胡椒粉,辣椒油放碗中兑成调味料。
第二步：面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉。
学习烹饪，应该先从哪做起？
这个主要还是看你自己想在哪个城市发展，每个地方的人都有不同的口味，在地方学习比较好。我本身在上海，去了上海新东方烹饪学校，总提来说，学习内容还是以基础为主，对自己的烹饪水平提高很大，建议了解下。
非常高兴回答你的问题。我认为应该先从基本功开始，主要是以下几个方面:
1.挑选食材。这个大多数人都不太会，你得挑选新鲜的食材才能做出好的菜肴，例如猪肉如何挑选:有两个标准，第一要没有异味，新鲜的猪肉带有固定的鲜香气味，不新鲜的有酸味或氨味。第二猪肉表面不黏，弹性好。不新鲜的猪肉摸起来有些黏手弹性差。
2.认识调味料。市面上有很多调味料，大厨都有自己的专用调料，很多牌子的调味料也天差地别。所以要下功夫去认识。
3.刀功。这个熟能生巧，多多练习。推荐大家开始的时候去切圆葱，有纹理好练习，先切片再切丝最后切成小块。熟练以后可以练习切摆盘花。
4.上灶。开始应当是练习颠勺，挺辛苦的，每天手都是酸疼的，有一个过渡期，过去就好了。这些都是基本功，要好好练习的。
这些也是我以前当学徒干的一些，还有学的一些，希望有帮到你。
到此，以上就是小编对于每日生活烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于每日生活烹饪技巧的2点解答对大家有用。
