大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于霞姐生活技巧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍霞姐生活技巧的解答，让我们一起看看吧。
陕北霞姐红烧茄子的做法？
回答：1/4将茄子去皮切块，青椒切块，牛肉切片备用。
2/4起锅烧油，加入葱姜炝锅，下牛肉炒至变色。

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下青椒，茄子翻炒，加老抽，酱油。
（图片来源网络，侵删）

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往锅中加入适量水，淀粉勾芡后翻炒均匀即可。
（图片来源网络，侵删）
准备：圆茄一个，100克猪肉，适量葱姜蒜
1. 园茄一个，洗净茄子蒂去掉。
2. 切大片，斜切井字花刀。
3. 起锅放油，把茄子煎软，并把大部分水分煸出。
4. 另起锅葱姜爆香
6. 肉馅炒香后放郫县豆瓣酱接着煸炒，炒出红油后，然后把干黄酱稀释，倒入锅中炒香。
7. 然后把煸好的茄子放入锅中翻炒，酱和肉丝均匀粘到茄子上，撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。
8. 生菜铺底。
9. 把茄子整齐装盘即可
1 所有食材准备好。
2 茄子在淡盐水里浸泡15分钟。
3 茄子洗净切滚刀段。
4 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。
5 炒锅加热，倒入适量食用油。
6 倒入葱姜蒜爆香。
7 再倒入茄子煸炒。
8 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。
9 最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。 小窍门 1，茄子加盐腌过后，水分出来，可以省下一半的油，而风味不减。 2，茄子充分煸炒，煸的干干的，焦焦的，更好吃。 3，蚝油较咸，而且茄子腌过，所以炒的时候不用放盐。 4，喜欢蒜泥的朋友，还可以在最后加入蒜泥，更具风味。
到此，以上就是小编对于霞姐生活技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于霞姐生活技巧的1点解答对大家有用。
