大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食教程生活技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食教程生活技巧的解答，让我们一起看看吧。
美食技巧做法？
辣子鸡
热锅凉油，加入花椒、八角，小火炸出香味儿后，将花椒、八角捞出。油留锅。倒入鸡块，大火不停翻炒，将鸡肉的水分完全炒干，加入少许醋（醋可提鲜，肉质嫩）。加入葱姜蒜干辣椒，继续翻炒，直至炒出香味儿。同时加入甜面酱，加入酱油，炒出香味至鸡肉表面金***。沿锅边加热水至没过鸡肉即可，换成小火炖煮20分钟左右。鸡肉快熟时进行收汁加盐，这一步尤为重要。到锅中的汤汁粘稠时，加入土豆片大火翻炒1分钟。加入准备好的螺丝辣椒继续翻炒出鲜香味即可出锅。
做小吃的窍门？
炸鸡柳：在鸡胸肉表面切几刀，用姜片、生抽、料酒、盐腌制20分钟，然后用面粉和鸡蛋调成面糊，将鸡胸肉裹上面糊，放入油锅中炸至金黄即可。
煎饼：将面粉和水按照一定比例调成面糊，加入适量的盐和葱花，然后在平底锅中加入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
烤薯条：将土豆切成条状，放入盐水中焯水，然后用厨房纸吸干水分，再放入烤箱中烤至金黄即可。
煮面条：将面条放入开水中煮熟，然后加入适量的盐和调料，煮至面条入味即可。
煎蛋饼：将面粉、水、鸡蛋和适量的盐搅拌成面糊，然后在平底锅中加入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
烤面包：将面包切片，抹上适量的黄油和调味料，然后放入烤箱中烤至金黄即可。
煮粥：将米和水按照一定比例放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到粥变得浓稠即可。
蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的温水和盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
炒饭：将米饭和配菜炒熟，加入适量的盐和调料，炒至米饭松软即可。
摆摊小吃十大技巧？
一，选准位置。早市、夜市、菜市场、工业园区、小区、城中村、大型商场超市、学校周边等人流量大的地方都适合摆摊。其中早市适合卖包子、油条、豆浆等早餐；夜市适合卖炸串、烤苕皮、臭豆腐等特色小吃；农贸市场适合卤味、熏肉、捞汁小海鲜等佐餐美味；工业园区、城中村适合卖小地锅、茶缸面、茶缸饭、铁锅焖面、小份炒鸡等快餐、简餐；学校周边适合炸串、香酥鸡饼、炸鸡、冰淇淋等学生美食。
二，学会圈人。圈人就是把人吸引到你的摊位上来。圈人的方法有两个，一是展示产品，以冰粉为例，摆好摊位后要先把样品做出来，摆在前面，用诱人的卖相来引起顾客的好奇心。二是可做点免费试吃，并吆喝起来：“帅哥美女，新品上市，免费品尝，好吃再买”。
三，学会留人。当你把顾客圈到摊位上后，就要想办法留住客人。留人的关键是第一句话，不要抛给客人宽泛的问题，而是直接问：“要辣的还是不辣的？”“要普通的还是夹心的？”，把问题缩小，快速让顾客确定购买意向，这样就把人留下了。
四，学会控场。当你把顾客留下了，就要注意人少的时候可以适当放慢操作速度，让顾客在你摊位前多停留一会儿，而人多的时候，就要加快操作速度，以免顾客等待太久。通过适当控场，让摊位上一直保持有人，这比做什么广告都强。
五，不打价格战。地摊本身定价就不高，一味地去打价格战，你会发现忙活一晚上，看似生意火爆，其实没赚到多少钱。要从产品上下功夫，从颜色到口味再到包装，把小吃做出扎实口味、独特卖相，或者突出干净卫生，给顾客一个好的就餐印象，这些方法比价格战要好得多。
六，营造氛围。怎样从一条小吃街中脱颖而出呢？首先是做好门面。对于摆摊来说，门面就是小吃车的打造。可以通过彩灯、图片、造型等将小吃车装扮得独特、美观一些，或者打造成网红主题，让顾客在一众小吃摊中一眼就看到你。
七，摊位上的招牌一定要做得显眼、明亮一些，让人迅速知道你是卖什么的。
八，推出引流产品。例如做炸串，可以把一块钱一根的淀粉肠摆在显眼位置，给顾客“这家摊更划算”的印象；做烧烤，可以推出三块钱一根的大肉串，插在显眼位置，同样能迅速吸引顾客下单购买。
九，主动打招呼。看到客人过来要主动打招呼，积极介绍产品，不要低头玩手机，如果你能成功地让顾客的眼光在你的摊位上停留三秒，那么成交的几率就会提高。
十，保持整洁。摊位上要保持干净整洁，让物品井井有条。
到此，以上就是小编对于美食教程生活技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食教程生活技巧的3点解答对大家有用。
