大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生活煮面技巧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍生活煮面技巧的解答,让我们一起看看吧。
做面条和面的步骤与技巧?
1、食材:面粉500g,水200ml。
2、首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。
3、然后我们将清水加入面粉中,这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好。
4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。
5、搅拌大概在四五分钟后,我们可以用手去揉捏面粉合成面团,揉捏的时候,如果面团比较粘手,我们便可以在手上涂抹一点面粉,这样就不会太粘手。
6、当面团揉捏好了过后,我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来,然后用擀面杖将它擀成面条,没有擀面杖的,我们可以用家里面的杯子。
7、我们在擀面之前,可以将我们接下来的面团,揉搓成条状,我们还可以将其拉伸,后再用擀面杖来擀成扁平状。
8、最后一步就是将水烧开,然后将自己所做成的面条下锅,就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。
什么面条也不如自己擀的面条好吃。首先买点(多少面粉要根据多少人吃饭来定做)面粉,放在一个干净的盆里,打入一个鸡蛋,再放入凉水,向一个方向搅拌,少加一点盐,和成一个面团,放盆里醒30分钟,再擀成面条,这样的面条吃起来又好吃又筋道,余下的第二次吃也不粘。
煮面之前要用水泡一会吗?
我家煮面都要用两个锅同时烧。其中一个锅用来将面条过水:就是等水开了将面条放入水中,水开再对一遍水,然后就捞到另一锅子和菜啊什麽的一起煮,煮面之前用水泡一下岂不成了面疙瘩了。正确的方法是把水煮开再把面放入,稍煮一会捞出,另加水煮熟即可
你同事说的方法叫出水,面条下锅后略煮一分钟捞出放入凉水浸泡,可以去除面条加工时的面腥味和脏泡沫,同时泡过凉水的面再下锅煮后汤水清透口感好,面条更好吃,这是饭店煮面的小诀窍来的,并不是说为了防止长痘才泡面。
到此,以上就是小编对于生活煮面技巧的问题就介绍到这了,希望介绍关于生活煮面技巧的2点解答对大家有用。