大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小技巧蛋清的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生活小技巧蛋清的解答，让我们一起看看吧。
怎样快速把鸡蛋清打成奶油状？
一、鸡蛋一定要新鲜。 要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。
二、掌握好蛋清的打发温度。 掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的，实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右，因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打，冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器，还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。总之你可以使用各种方法，只要把蛋清的温度控制在23度左右就可以了，在这个温度下蛋清是最容易被打发的。
三、所用工具必须很干净。 打发蛋清的整个操作过程所使用的工具（包括你的双手）都必须很干净，要绝对保证无水、无油。另外，蛋清和蛋黄也必须分离的很干净，最后得到的蛋清中不允许有一丝一毫的蛋黄存在。因为哪怕有一点点的水或油或蛋黄也足以让打发失败。 实践证明冰过的鸡蛋更容易将蛋清与蛋黄分离的很干净，现在大家的鸡蛋大多都是放在冰箱里保存的，取出来以后马上分离效果最好。
四、用铜质容器打发蛋清比较好。 把分离出来的蛋清放在铜质容器里打发效果是最好的，因为打发过程中铜质容器可以释放出微量的酸性物质，它有利于维持气泡的稳定性。如果没有铜质容器也不用怕，你还可以选用不锈钢容器。 但是请大家一定不要选用塑料、玻璃或铝质容器，因为塑料容器不容易洗干净，玻璃容器太滑，铝质容器会导致蛋清发灰。
五、调节好蛋清的PH值。 要打发出高质量的蛋清，你还要学会调节蛋清的PH值。上面的第四点里我们介绍了，微量的酸性物质可以让气泡更稳定。因此，如果没有铜质容器我们可以额外的添加少许酸性物质，也有让气泡稳定的效果。打发蛋清比较常用的酸性物质有酒石酸氢钾、它它粉、白醋、柠檬汁等，但家庭制作用白醋是最简单方便的了。 事实证明放白醋打发的蛋清比不放白醋体积要大一些，比较稳定而且不用担心有醋的异味。但是请大家切记，这些酸性物质的用量只是少许，如果是用白醋的话一般3只鸡蛋也只需要2～3滴白醋，酒石酸氢钾、它它粉的用量则可以阅读使用说明书。
六、掌握好打发蛋清的速度。 无论是手工还是用打蛋器打发蛋清，都必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中速和高速，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。
鸡蛋去皱纹的方法怎么实现？
鸡蛋去皱纹最好的方法是什么
鸡蛋是不能够祛皱纹的。祛皱纹可以通过注射玻尿酸，或是通过光子嫩肤、手术等方法治疗。
玻尿酸是一种酸性粘多糖，可以改善皮肤的营养代谢，可以达到祛皱，增加皮肤弹性的作用，同时可以使皮肤更加柔嫩以及光滑。
光子嫩肤是用特定的宽光谱彩光照射于皮肤的表面，可以***皮下胶原蛋白的增生，从而达到祛除皱纹的效果，临床上主要是用于细小的皱纹。
除皱手术主要适用于皱纹比较多，皮肤松弛比较严重的患者。
皮肤有皱纹时可以及时就医，根据皱纹的具体情况选择适合的治疗方法。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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到此，以上就是小编对于生活小技巧蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小技巧蛋清的2点解答对大家有用。
